美容室

美容師の免許を取得し１年が過ぎた。 日々修行で、カット、カラー、パーマなどを教えてくれる妻は、いわば師匠である。   ちなみに、僕は基礎が大好きである。 基礎さえしっかりしていれば、その先の応用はどうにでもなる…

今回の豆は、TG珈琲のオーナーの広瀬さんのおすすめ『エルサルバドル ブルボン』。   最近、深煎りばっかりなので、軽めのにしようと思っていたが、一応おすすめを聞いてみた。 すると、迷いなくエルサルバドルを勧めら…

最近、お店の事を書いてないので。   お店には南向きに入口のドアと大きな窓が２つある。 そして、お店の奥のトイレのドア。 この４ヶ所は緑色の木枠でかこってある。   お店の色で緑色の印象が強いのは、こ…

新しい豆を調達。 今回は『コロンビアフレンチ』という豆。 初めて飲むので、ワクワク。(いろいろあって、本当は初めてではないが、このローストでは初めて) 深煎りとあったが、割と中煎りな感じ。 なので、少し温度を高めにドリッ…

お店を作る時、内装はできるだけ妻の意見を取り入れた。 特にデザインにおいては、8割方妻の好みである。   それには一応理由があって、柔らかい雰囲気のお店にしたかったからだ。 男性が、どんなに柔らかいイメージで作…