今回の豆は、TG珈琲のオーナーの広瀬さんのおすすめ『エルサルバドル ブルボン』。
最近、深煎りばっかりなので、軽めのにしようと思っていたが、一応おすすめを聞いてみた。
すると、迷いなくエルサルバドルを勧められたので、こちらを購入。
深煎りだけれど、飲みやすい。
癖も少なく、ザ・コーヒーといった感じだ。
ちなみに、ブルボンとは何か聞いてみる。
豆の種類らしい。
丸みのある豆だそうだ。
まだまだ知らないことがたくさんありそうだ。
特に急ぐこともないので、少しづつ知識が増えていけば良いなと。
毎回、新しい発見があると楽しい。
さて、毎回恒例の試飲。
やはり深煎りは、温度が低めの方が苦味が少なくて飲みやすそうだ。
寒くなったので、熱いコーヒーも良いなと思うが。
もう少し寒くなってからのお楽しみということで。