今月から、月の休みを1日増やし、お店の事や技術の練習日とした。 たった1日であるが、日頃なかなか時間をとってできない事をじっくりできるのは。 非常に効率が良く。 有意義な時間であった。 早くしておけば良かった。 と、言いたいところであるが、実際には、やっとできたというのが現実である。 1日、お休みを増やしたけれど。 この1日が、何倍にもプラスになって将来返ってくると確信できた1日でした。 ← 試し飲み 結構な雨で →