瓶の中のきび砂糖が、全て溶けていたので。
我慢ができず、梅シロップを少しだけ試飲してみた。
梅シロップを炭酸水で割って飲んでみた。
想像していたのとは違い、梅ジュースを飲んでいるように梅の味がしっかりした。
あっさりしながらも、梅の味を強く感じた。
もっと寝かせておくと、コクが出て、もっとまろやかになるのであろうか。
また、しばらく寝かせてみようかと。
梅がシワシワになるまでは、梅も浸けておいて良いようである。
次回の試飲はどのタイミングにしようかなと。
そして、もっとたくさん作っても良かったかなと。